当院の栄養科では、患者のみなさまに少しでも入院生活を快適に過ごしていただくために心を込めてお食事を提供いたします。
「ビビンバ丼」 2023年1月23日
2023年がスタートし、本日やっと更新しました(^^;)。今日は三種のナムルに甘辛い牛肉とキムチをご飯の上にのせた韓国料理のビビンバ丼をつくりました！温泉卵がまろやかにしてくれてとてもおいしく出来ました！
今年も皆さんに喜んでいただける食事を提供していきます😊
「節分行事食👹」 鬼は外～、福は内～ 2023年2月3日
今日、2月3日は「節分の日」👹旧暦で『立春』は、1年の始まりの日であり、前日の節分は現在の『大晦日』に当たります。大晦日に豆まきで鬼（邪気）を追い払い、新たな1年を迎える儀式の一つだそうです。今年の恵方は「南南東」になります。恵方巻を食べる時はぜひ「南南東」を向いて食べましょう🤗
「バレンタインデー」 2023年2月14日
2月14日はバレンタイン！ハートでたっぷり料理に愛を注ぎこみました～(^^)/ ちなみにチョコババロアにのっている苺🍓もハートになってるんですよ！
「桃の節句 ひな祭り🎎」 2023年3月3日
３月３日の「ひな祭り」はひな人形を飾り、女の子の健やかな成長を願う行事、「桃の節句」「上巳の節句」とも呼ばれています。そんな日によく食べられているちらし寿司、えび（長生き）、れんこん（見通しがきく）などの縁起の良い具材も祝いの席にふさわしく、みつば、錦糸卵、人参などの華やかな彩りが食卓に春を呼んでくれるため、ひな祭りの定番メニューになったそうです☺
「丼の日」 2023年4月17日
本日の昼食はいろどり鮮やかな三色丼(*^^)v 鶏そぼろは生姜風味で食欲をそそります。れんこんサラダは、ある程度しっかりと食感を残すことでおいしくなります。抹茶ババロアは低糖のゆであずきとホイップで見た目よりも甘くなく和風の大人のデザートになりました🌷
「こどもの日🎏」 2023年5月5日
5月5日はこどもの日。端午の節句では、五月人形や鯉のぼりをかざり、ちまきや柏餅を食べ、菖蒲湯に入る習慣などがあります。本日の昼食はいろどり鮮やかなちらし寿司に天ぷらと大変喜ばれました。また小さな鯉のぼりの形をした、あられもかわいいと大好評でした🎵
「冷たい麺 始めました～」 2023年6月14日
ジメジメした梅雨をふきとばす、野菜たっぷりの冷やし中華 今年初めて提供しました(^^)/さっぱりと食べられ食欲がない時でもペロリです。
「七夕そうめん🎋」 2023年7月7日
今日は7月7日「七夕の日」。代表的な行事食のひとつがそうめんです。七夕にそうめんを食べると、１年間無病息災で過ごせると言われています。願いをこめてスタッフみんなで盛り付けました☺
「ハロウィン🎃」 2023年10月31日
久しぶりの更新です。１０月３１日はハロウィンということで南瓜を使った豆乳スープとババロアを作りました。ババロアはホイップとパンプキンシードをデコレーションしてみました。皆さんに「おいしそう」「かわいい」とうれしい言葉をかけていただきました☺
「クリスマス🎅」 2023年12月25日
クリスマスにあつあつのグラタンを作りました💛おいしく出来上がりました🎵